Теплозащитный керамический экран GREEN KAMADO (S) для непрямого нагрева и копчения

Хотите томить брискет 12 часов, запекать сочную курицу целиком или печь идеальный хлеб, не боясь, что дно подгорит, а верх останется сырым? Теплозащитный керамический экран (дефлектор) GREEN KAMADO — это ключевой элемент для перехода от прямой жарки к непрямому нагреву (indirect cooking).
Почему этот экран — must-have для серьезного барбекю:
Настоящий непрямой жар (Indirect Heat) — экран создает надежный физический барьер между раскаленными углями и продуктами. Мясо или овощи готовятся не от открытого огня, а в потоке горячего воздуха. Никаких подгоревших низов, резких перепадов температур и пересушенных краев!
Идеальная конвекция — специальная форма и материал экрана обеспечивают равномерную циркуляцию горячего воздуха и дыма вокруг продукта. Это критически важно для методов low & slow (низкотемпературного томления), когда стабильность температуры решает всё.
Выдающаяся теплоемкость керамики — экран накапливает тепло и отдает его мягко и равномерно. Даже при открытии крышки для нанесения мопа и глейза, температура внутри купола падает минимально, и процесс приготовления не сбивается.
Универсальность применения — с этим экраном ваш камадо превращается в многофункциональную кулинарную станцию. Коптить, запекать, томить, печь пиццу или хлеб теперь так же просто, как жарить стейки.
Доступные размеры:
S — для компактных моделей

M — стандартный универсальный размер

L — для больших жарочных поверхностей

XL — максимальный размер для крупных грилей


Совет от профи my-grill.ru: Для достижения эффекта «дымовой бани» (smoke bath) при копчении положите фруктовую щепу прямо на раскаленные угли, а сверху установите теплозащитный экран. Дым будет мягко огибать преграду, равномерно пропитывая продукт, а экран не даст жиру капать на угли и вызывать неконтролируемое пламя. Важно: перед первым использованием просто протрите экран влажной тканью от остатков керамической пыли — это абсолютно нормальная особенность новых изделий из обожженной глины, которая исчезнет после первого прожига.
Закажите теплозащитный экран GREEN KAMADO прямо сейчас и откройте для себя новые горизонты барбекю: от нежнейших рваных ребрышек до хрустящей неаполитанской пиццы!

Артикул

2KG-HD-S

Материал

высококачественная жаропрочная керамика

Совместимость

идеально подходит для всех моделей керамических грилей GREEN KAMADO соответствующего диаметра